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Juan José Perez

Brasa y Volcán

Brasa y Volcán es el proyecto culinario del chef Juan José Pérez, donde la cocina no es solo la preparación de guisos, sino una experiencia que combina sabores, aromas y una inyección de alma y sentimiento. Para Juan José, no todo gira en torno a la innovación o la novedad, sino en respetar las tradiciones y enfocarse en la calidad del producto local.